太岳特产--豆粑

yhc0052 · 发表于 2005-2-5 11:19

恩说的有道理哦
那时候就在说为什么合肥没人卖豆粑

thtv · 发表于 2005-2-5 11:35

冻米籽我不但吃过还和奶奶一起做过，真的好吃！比安庆的油炒米好吃多了。要是脯个荷包蛋就更好吃了。

yhc0052 · 发表于 2005-2-5 11:44

冻米糖好吃，而且是那种用红芋熬的糖切的更好吃

thtv · 发表于 2005-2-7 10:21

0052，回家后我给你吃冻米糖。

丑小生 · 发表于 2005-2-7 16:33

应该叫作米子糖,正宗的是用红薯糖做.

yhc0052 · 发表于 2005-2-7 22:58

以下是引用 thtv 在 2005-2-7 10:21:20 的发言：
0052，回家后我给你吃冻米糖。

好啊好啊
谢谢胡伯伯哈

飞，fei · 发表于 2007-2-26 20:36

是呀，在我这边别人根本知道豆粑是什么，而我们的家里人呢又不知道怎样打市场！
如今有我们这一代，想不想做点什么呢？我听说太湖有豆粑机是真的吗？

飞，fei · 发表于 2007-2-26 20:38

我想问一下哪里有豆粑机呀

飞，fei · 发表于 2007-2-26 20:39

请大家多多帮忙，看看哪里有豆粑机，谢谢

taihulao · 发表于 2007-2-26 20:41

引用第2楼默耕于2005-02-04 15:06发表的:
嘿嘿，豆粑，别信TV那样做法，不然，你就别想吃了。
“先将肥肉烧出油，放入瘦肉丝烧香，再加入切好的鲜萝卜丝，多放一点盐和姜葱，大火把萝卜丝烧熟后，再加水适量，放入干豆粑，把它们拌匀，最后放入电饭锅”
应该改成：
“先将肥肉烧出油，尽量盛出油放入碗内，和油一起加入盐、姜葱、酱油、味精等合自己口味的作料，兑水备用；然后将锅内的肥肉渣加入瘦肉丝烧香，再加入切好的鲜萝卜丝红烧，可加少许盐和酱油；再放入用开水泡软了的干豆粑，加适量的水（水的多少以不致烧黑萝卜、保证能焖烧5分钟为度），焖烧5分钟；拌入备好的水油作料，就可享用。”

.......

好办法！

太岳特产--豆粑

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