太岳特产--豆粑

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豆粑由绿豆、香豆、蚕豆、黄豆、芝麻和大米经传统工艺烫制而成，久食不上火，口感柔和。不少在外打工者，做梦都盼能吃一顿正宗的冶溪河新鲜肉焖豆粑。怎样焖好干豆粑 选用冶溪河土猪肉，先将肥肉烧出油，放入瘦肉丝烧香，再加入切好的鲜萝卜丝，多放一点盐和姜葱，大火把萝卜丝烧熟后，再加水适量，放入干豆粑，把它们拌匀，最后放入电饭锅，待开关跳起后，再焖五分钟，就大功告成。（董青梅 提供）

                                             转自《司空山---冶溪河在线》

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癌症克星－－橡栗子在韩国和日本，非常认同橡栗子的防癌、抗癌功效，太岳一带的橡栗子粉丝是难得的馈赠佳品，供不应求。

野芹菜天然降血压、降血脂、降血糖野菜－－野芹菜    本地血压、血糖低的居民不敢连续吃两三餐。

春蒿清热降火，独特风味令口齿留香，是城里人难得一尝的山野菜

野菊花太岳边区漫山遍野盛产清热降火，芳香宜人的野菊花 太湖县北中镇的菊花枕头小有名气

甘蔗 岳西县冶溪河的甘蔗、西瓜等因长期施用农家肥，味甜耐贮藏，是安庆和太岳等地的抢手货。
辣椒酱选用冶溪河无公害土辣椒和大蒜，经冶溪河巧妇稍事加工，然后加盐和当地产黑芝麻油保鲜，便成了色香味俱全，令人口舌生津的农家菜了。

豆腐乳每年冬至后，太岳家庭主妇精选无公害黄豆，做成专用豆腐，天然焐制豆乳，再放入冶溪河辣椒酱，用麻油封口，越陈越香，是馈赠城里亲朋好友的上品。

腌菜太岳边区农家选用无公害辣椒、萝卜、姜芽、豆角、羊角姜、小蒜菠、白菜、菜苔、大蒜、洋芋、胡萝卜、冬瓜等，经巧妇腌制成“红、黄、绿、青、紫、橙、白”色的“七彩腌菜”，闻一闻就食欲大增，别说“五彩”、“七彩”，就是普通的家常腌菜，许多城里人都想捎一碗回家。

                                                            
转自《司空山---冶溪河在线》

默耕

嘿嘿，豆粑，别信TV那样做法，不然，你就别想吃了。
“先将肥肉烧出油，放入瘦肉丝烧香，再加入切好的鲜萝卜丝，多放一点盐和姜葱，大火把萝卜丝烧熟后，再加水适量，放入干豆粑，把它们拌匀，最后放入电饭锅”
应该改成：
“先将肥肉烧出油，尽量盛出油放入碗内，和油一起加入盐、姜葱、酱油、味精等合自己口味的作料，兑水备用；然后将锅内的肥肉渣加入瘦肉丝烧香，再加入切好的鲜萝卜丝红烧，可加少许盐和酱油；再放入用开水泡软了的干豆粑，加适量的水（水的多少以不致烧黑萝卜、保证能焖烧5分钟为度），焖烧5分钟；拌入备好的水油作料，就可享用。”

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想吃家里的豆粑

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腌菜太岳边区农家选用无公害辣椒、萝卜、姜芽、豆角、羊角姜、小蒜菠、白菜、菜苔、大蒜、洋芋、胡萝卜、冬瓜等，经巧妇腌制成“红、黄、绿、青、紫、橙、白”色的“七彩腌菜”，闻一闻就食欲大增，别说“五彩”、“七彩”，就是普通的家常腌菜，许多城里人都想捎一碗回家。

嘿嘿，看到“羊角姜”，就想起来，上次我妈妈从家带来的新鲜的羊角姜，然后用辣椒炒的，一起吃饭的还有一位太湖的老乡和她男朋友，还有我同学，那男孩子是蚌埠的，听我们说羊角姜，他也学，谁知道经他说出口就变成了“叶红姜”，还说奇怪，这菜他从没见过，而且还也姓“叶”
呵呵，好可爱，可把我们笑死了

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默耕，这不是我的做法，我也是转帖的。冶蹊河不就在我们北中隔壁吗？我感到亲切所以就转了。我特别喜欢吃山里的肉焖豆粑，新鲜的更好吃，我相信早晚会有人开发它的。

☆§萤火虫☆

吧嗒吧嗒...好七哦....嘿嘿...

默耕

早有人“开发”了。
太湖山货市场就有卖的。也不知是谁定的价格，真是的，定个什么4元钱一斤，哪打得开市场？
我老想，大米比小麦便宜，那么豆粑就应该比挂面便宜，为什么要4元一斤？大众食品就应该是大众价格，像方便面一样，才能打开局面。
我们的父老乡亲还不会做生意呀。
其实，何止豆粑？冻米籽您吃过吗？那个味道可不比方便面差啊，加工好了，也不会比方便面不方便啊。
还有我们的红芋蔬、豆粑角等，不都是方便食品中的美味？

猪吖猪

外面很多人连豆粑是什么都不知道呢....

默耕

我在吃肯德基的时候，也不知道肯德基是什么。