天天厨房

么么茶

菜名：鱼香藕丁
主料：莲藕
辅料：香菇、里脊肉、青豆、青椒、葱花、姜
调料：盐、糖、醋、生抽、水淀粉、麻油、辣椒酱
操作：
1、里脊肉加入盐、天添鲜、水淀粉腌制；
2、辣椒酱、醋、生抽调成汁；
3、锅入油，烧热后，放入葱花和姜煸香，倒入肉丁、藕丁、香菇丁一起煸炒；
4、锅里加调味汁，加水煸炒，倒入青椒丁，加盐、天添鲜，倒入青豆翻炒，勾芡后淋油即可。

菜名：菊花里脊
主料：里脊肉
辅料：青红椒、香菇、菊花
调料：盐、天添鲜、料酒、葱姜蒜粉、生粉、水淀粉、鸡蛋清、橄榄油
操作：
1、里脊肉加料酒、葱姜蒜粉、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制上浆；
2、菊花先用盐水泡着；
3、锅入油，加入香菇丝、里脊丝煸炒，加入葱姜蒜粉，倒入青红椒丝；
4、锅里加入菊花汁、天添鲜、盐，勾芡，撒上泡好的菊花瓣，淋油即可。

菜名：黑椒螃蟹
主料：螃蟹
辅料：蒜泥、姜末、洋葱粒
调料：柠檬汁、黑胡椒粉、盐、天添鲜、橄榄油
操作：
1、锅入油，烧热，加入洋葱、蒜泥、姜末煸香，倒入螃蟹，加水、盐、胡椒粉翻炒；
2、锅入水，用慢火焖熟，收汁后，挤上柠檬汁，水淀粉勾芡即可。

菜名：蟹粉豆腐
主料：熟蟹肉、内脂豆腐
调料：葱姜汁、料酒、盐、天添鲜、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油
操作：
1、豆腐改刀成块；
2、锅入水，烧开，倒入豆腐块焯水后倒出；
3、锅入油，烧至四成热，加葱姜汁、蟹肉、蟹黄煸炒一下，挑出蟹黄后倒入豆腐，加水、盐、天添鲜烧开；
4、最后水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。

么么茶

做家常菜!!!每天教滴!!!

云上波涛

我要吃水煮肉片！

么么茶

云上班班要吃的水煮肉片!!! [s:1]  [s:1]

[西安菜]水煮肉片


原料：

   猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

   制作方法：

   ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

   ②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；

   ③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

   ④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

   ⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；

   ⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

小猪宝贝

哇...芸芸这些你都能做吗?下次可要尝尝你的手艺.

么么茶

我也在空的时间里学习这些里!!!呵呵!
不过没有太多时间!!! [s:6]  [s:8]

小猪宝贝

呵呵,找了你的人就幸福了,会做那么多好吃的!!!!

么么茶

菜名：爽脆四蔬
主料：黄瓜、荷兰豆、荸荠
辅料：青红椒
调料：盐、天添鲜、水淀粉、橄榄油
操作：
1、将黄瓜、荸荠、荷兰豆、青红椒片入水锅沸水捞出；
2、锅入油，倒入荸荠、黄瓜、荷兰豆、青红椒片翻炒，加入盐、天添鲜调味，勾芡后装盘即可

小猪宝贝

有没有做什么羹的?

么么茶

牛肉精做羹很好吃的!!
好像会做!!! [s:1]  [s:1]