手工茶

美达摄影 · 发表于 2010-4-30 18:54

本帖最后由美达摄影于 2010-4-30 20:27 编辑

谷雨节气前后几日的连阴雨，把本来准备采名茶的芽苗延误成只能做绿茶规格的了。俺们那圪垯茶叶种的多，又紧缺人手，于是我噶堂客便回家帮嫂子采茶，自己也采些做出来自个喝。

美达摄影 · 发表于 2010-4-30 18:58

茶叶苗还很嫩，老婆两天工夫采了近三十斤茶草。

美达摄影 · 发表于 2010-4-30 18:59

本帖最后由美达摄影于 2010-4-30 19:04 编辑

我要揉茶草去，炒制茶草（杀青）的工作只有交由老婆做了

古石厂 · 发表于 2010-4-30 19:34

好帖，期待后续

美达摄影 · 发表于 2010-4-30 19:37

做茶叶属于慢工细活，每一步都很关键，揉搓茶草这一步对于茶汁茶味的优劣至关重要

清逸 · 发表于 2010-4-30 19:37

本帖最后由清逸于 2010-4-30 19:38 编辑

回复 3# 美达摄影

手工做茶叶非常辛苦。手工茶确实好喝。

魂已苟且 · 发表于 2010-4-30 19:38

还有呢...楼主..恩是去烘茶叶去了不？

美达摄影 · 发表于 2010-4-30 19:42

本帖最后由美达摄影于 2010-4-30 19:44 编辑

揉搓之后的摊晾解胚工作也仍十分必要，弄不好做成功尽是疙瘩子，影响整体的美观

雷诺 · 发表于 2010-4-30 19:43

手工绿茶，好玩意！北中的茶叶出名啊！

美达摄影 · 发表于 2010-4-30 19:45

回复 7# 魂已苟且

别急，慢工细活得慢慢来