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香菇，又称冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰
富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。 香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量；脂肪含量极少，每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。很受爱美女士的欢迎。
主料：生香菇75克，猪血50克，花菜50克，肉片50克，豆腐50克；
调料：精盐12克，味精8克，鸡粉8克，料酒15克，高汤、香菜适量；
制法：
1、先把各种主料切成小块后氽水备用；
2、净锅下入高汤烧开后放入氽好水的各种主料，煮熟后加入精盐、味精、鸡粉等各种调料调味，然后勾薄芡，淋上少量葱油即可。
特点：清鲜味美。 |
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狗仔卡
发表于 2008-1-28 18:47
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
发表于 2008-1-29 13:20
