一碗薄粥

念奴娇

一个人在外工作，有时候，会特别想念母亲做的粥，尤其是那种柴草烧的大铁锅里熬的绿豆壳灰粥。真是好香啊！

那时候，每天早晨，母亲起的很早，收拾着一家人的衣服去河里洗。顺便把米带到河里去淘，清洗干净，再带回家里。放进大铁锅里，我就坐在灶台后将稻草绕在一起，烧起火来。不一会儿，米香四溢，滚烫、粘稠的粥就这样烧好了。母亲会把存放干燥的绿豆壳用一点点柴火引燃，把铁桶底朝上，放在上面烧成灰，将这种灰放到粥里拌匀，白色的粥逐渐的变成碧绿色，清香扑鼻。端着碗嚷嚷着粥太烫的我们姊妹几个也就这样不经意地长大成人。稀粥是一种坚强，它带着人们熬过了贫困，度过了那些青黄不接的困苦年代。

  如今吃粥已经不是因为贫寒，很大程度上变成了一种怀旧甚至时尚养身的情怀。在我工作的杭州，一些餐馆推出的高档粥品也卖起了令人咋舌的价钱。真想念母亲做的粥，一家人只用一碗咸萝卜或豆腐乳相佐，想起八百年前放翁老人“只将食粥致神仙”的诗句，兴味颇多啊！

  想起在学校读书的时候，寝室里大家都有自己做粥的妙方，就是在热水瓶中放进生米，再注如沸水，焖上一夜，次日清晨，就变成了稀粥，但味道实在没法和母亲做的粥比，多了股白水味，但那个时候的我们都特别容易饿，也只能这样对付了，后来还有同学把红薯切成小块，放进开水瓶中，一夜过后，也很酥烂，只是还有那股白水味。

  粥的好处，在于其不同寻常的包容性。做法简单，对于佐菜也不讲究，和各种食材搭配都可以，曹雪芹在写《红楼梦》的时候，家境清贫，过着“满径蓬蒿老不华，举家食粥酒常赊。”的日子。但在他的作品中，我们却发现林妹妹吃的是燕窝粥，宝二爷喝的是碧梗粥，琏二奶奶喜欢的是鸭子肉粥，“老祖宗”品尝的是红稻米粥，其中反差也足以让人感叹。

清代美食家袁枚说“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。唯使水米融洽，柔腻如一，方谓之粥。”粥的种类是越来越多，一碗薄粥，上下千年，无论是充饥、养生、美容还是滋补，都满载着世道的沧桑，令人感慨！

多少个年头，惟有母亲做的粥，是那样的香醇，仿佛那粥里都有母亲的味道。与其说是想念母亲做的粥，还不如说是在想念我那亲爱的母亲。

雪落下的声音

想念母亲!想念父亲!想念太湖!

wjane

与其说是想念母亲做的粥，还不如说是在想念我那亲爱的母亲。

mxfang99

想念家里的一切,

1869

想起在学校读书的时候，寝室里大家都有自己做粥的妙方，就是在热水瓶中放进生米，再注如沸水，焖上一夜，次日清晨，就变成了稀粥，但味道实在没法和母亲做的粥比，多了股白水味，但那个时候的我们都特别容易饿，也只能这样对付了，后来还有同学把红薯切成小块，放进开水瓶中，一夜过后，也很酥烂，只是还有那股白水味。
想起了年轻读书的日子。问好！
欢迎楼主！

念奴娇

忙了段时间好久没来了,谢谢

皖湖子

问好 楼主
很感人的 文字

么么茶

热水瓶中放进生米  这个煮粥时好像是我上初二时在校的住校生他们这样做过 不过后来被老师发现了 都被说啦 那时不知道馨在一中读不呵呵！！！！！

皖湖子

引用第8楼么么茶于2007-11-23 12:20发表的 :
热水瓶中放进生米  这个煮粥时好像是我上初二时在校的住校生他们这样做过 不过后来被老师发现了 都被说啦 那时不知道馨在一中读不呵呵！！！！！

我在上赵河初中时
也干过 这类的事