美食厨房---私房菜专贴(29页有更新)

世纪朋友

哈哈，妹妹的贴一定要顶，

冰绿茶

引用第28楼Nancy于2006-11-24 12:59发表的:



这道菜很下饭呢,不过别忘了放辣椒,呵呵

肯定不会忘记放辣椒的，我喜欢吃辣的 [s:1]

Nancy

引用第30楼世纪朋友于2006-11-24 14:52发表的:
哈哈，妹妹的贴一定要顶，

多谢,嘿嘿

Nancy

引用第31楼冰绿茶于2006-11-24 15:45发表的:

肯定不会忘记放辣椒的，我喜欢吃辣的 [s:1]

呵呵,我同事说我是胡椒虫

Nancy

今天周末,晚上来做一个粉丝烧鸡
在合肥,一姐姐的男朋友烧这道菜最拿水,偶也是从他那学的,每次去他们家,都是偶喜欢吃的
饭上蒸咸鸭,再烧一个粉丝烧鸡,哇,忘不了那味道,尤其爱吃那粉丝
以下是做法:
1 鸡洗干净切块放点盐酱油,料酒腌一下入味
2 姜蒜切片,干辣椒切开,大料用水冲一下备用 粉丝先用冷水泡上,最好用山芋粉丝,有劲道
3 鸡块腌20-30分钟的时候,锅里开火,放油,油热加蒜进去,炒香了加辣椒,火小点,辣椒容易黑,闻到辣味后放鸡块翻炒,放大料,鸡肉变色后加酱油上色,再加1大碗水,盖盖,将水焖干,快水干时加盐,翻匀.起锅备用.
4 粉丝从凉水捞出用温水过一遍,锅洗干净烧干,加油,油热后将粉丝放进去,用筷子翻匀,两分钟后将烧好的鸡块倒进去,炒匀了,加水,不太太多，和粉丝鸡块齐平就好,盖盖收干水分,也使鸡肉的味道渗入粉丝里,起锅前再加细盐,拌匀就可以起锅了,为了好看,可以撒上一些葱花.

吃的时候注意点不要吃到大料哦,那个味道香,可是不好吃,呵呵

yhc0052

电饭煲版纯手工蛋糕

一直很想试试
可是每次都忘了买面粉
材料：一个鸡蛋，白糖，低筋面粉，泡打粉，一小盒黄油，色拉油，牛奶
过程：1、蛋白和蛋黄分离
    2、蛋白加些许白糖打发,(所谓的打发是打成全是泡沫的样子),中途再加一次白糖（容器里忌水和油）
    3、蛋黄加白糖打发
    4、低筋粉加泡打粉加入打发好的蛋黄里
    5、黄油隔水融化加入蛋黄糊里，并加点牛奶，调匀
    6、把打发好的蛋清分两次加入蛋黄面糊里，轻轻的拌匀
    7、电饭煲加入色拉油并加热，倒入调好的蛋糕糊
    8、进入煮饭模式，当到保温模式后再按煮饭，循环三到四次
    9、香喷喷的蛋糕出炉了

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以上是茶庵客和南希荡秋千图。 [s:2]  [s:2]  [s:2]

么么茶

引用第34楼Nancy于2006-11-25 08:59发表的:
今天周末,晚上来做一个粉丝烧鸡
在合肥,一姐姐的男朋友烧这道菜最拿水,偶也是从他那学的,每次去他们家,都是偶喜欢吃的
饭上蒸咸鸭,再烧一个粉丝烧鸡,哇,忘不了那味道,尤其爱吃那粉丝
以下是做法:
1 鸡洗干净切块放点盐酱油,料酒腌一下入味
.......

你真的是太厉害了！！！！我也想吃那粉丝．．想像中．．．ＩＮＧ．．

yhc0052

引用第37楼芸芸于2006-11-25 12:03发表的:

你真的是太厉害了！！！！我也想吃那粉丝．．想像中．．．ＩＮＧ．．

呵呵,想吃就来吧,明天做粉蒸肉哦

Nancy

芸芸,偶建议这贴别置顶了,放下来吧