美食厨房---私房菜专贴(29页有更新)

春春

偶除了会用电饭锅煮饭之外,啥都不会
呜呜``````````

吴承毛

呵呵呵呵，好贴！顶！！！

懒虫

等有时间再弄几道上来哈

你是我的海

叉烧酱。
蚕豆酱可以代替吗

你是我的海

香脆炸排骨

做法如下：

很香很香的一道菜。

1.排骨买回来，洗净，切断，用李锦记叉烧酱，葡萄酒或者料酒，一点酱油，

鸡精，生粉，放冰箱腌制一个晚上。为了要味道足，要多放点叉烧酱。

2.第二天，先把面粉，面包粉，一个打散的鸡蛋准备好；把腌制好的排骨依次

裹上面粉，鸡蛋液，面包粉。

3.锅里放比较多的油，4层热的时候，把排骨放进去炸，直到表面呈金黄色。

切记不可旺火来做这道菜，那样的话，只会表面糊了，里面还没有熟。

yhc0052

前段时间买回两根萝卜,又忘了吃,等我想起来的时候发现都有点蔫了,正好,可以做萝卜干哦
于是洗干净切成条又拿出去晒,晒两三天就可以腌了
家里没坛子,刚好量也少,于是就用保鲜袋代替了,
加适量的盐,不要太多,切些姜丝,用手将萝卜干.姜和盐拌匀,再揉几下(容易进盐,腌制期短)
然后用保鲜袋装好,最好多装两层,在阴凉的地方放置几天,5-7天就可以吃了哦
炒的时候加点酱油,味道更好
偶上次腌的,炒炒有一大盘,被我一个人两顿就干掉了,很下饭哦

精致女人

引用第264楼贝贝于2008-06-08 21:51发表的:
最喜欢美食

4187076

情人谷青草

有糖醋排骨吗?想吃有不会烧

yhc0052

上网搜索一下哦
好象大概有两类做法,挂糊炸和直接烧
偶没做过呢,不喜欢吃甜的