吃水泡饭为什么不好

飘飞的云 · 发表于 2006-5-12 11:48

吃开水泡饭对消化却是大大不利的。

为什么这样说呢？因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。

而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。

这么说，吃饭的时候是不是连汤也不能喝了？不是，吃饭喝汤和吃开水泡饭是两回事。吃饭的时候，特别是在临吃饭以前，少量的喝上几口汤，可以湿润口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液，对消化食物大有帮助。当然，汤水不能喝得太多，太多了也会冲淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。

明白了这个道理，我们不但不应该吃开水泡饭或汤泡饭，而且不论吃什么食物，都要注意细嚼慢咽。

么么茶 · 发表于 2006-5-12 12:08

哎....我就这习惯不过在慢慢改啦,,,,我喟还行...也没坏,不知道以后怎么样???

飘飞的云 · 发表于 2006-5-12 17:19

这个习惯真的不好我嫂子现在的胃就是很差了最初的原因就是因为水泡饭

xiaohe · 发表于 2006-5-13 00:02

不泡饭我就吃不下去了.
怎么办啊.
吃这边的菜我只能用水冲才能吃下去

她逼我做卧底 · 发表于 2006-5-13 07:11

嘿嘿，偶吃饭速度惊人，怪不得偶的胃有滴不好～ [s:6]

taihulao · 发表于 2006-5-13 12:39

龙虾泡饭不要太好吃哦！

Amy · 发表于 2006-5-13 13:38

哈哈，强哥高

林木 · 发表于 2006-5-14 14:38

明知道不好,可为了方便就只有委屈胃了.

吃水泡饭为什么不好

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