餐饮特色

永不言败的猫

我这人呢爱吃，典型吃货一枚，所以看电视也喜欢看与吃有关的东西。昨晚在中七看到个叫东北有奇菜，餐饮有奇才的节目。大致讲的就是个餐饮老板发家致富的故事。人家一开始是典型的菜鸟，不懂做菜，开的饭店也是很平常，可是人家点子多，思路活，硬是深入民间拜师学艺，在他们餐厅里推出了什么海蜇炖肉（据介绍，海蜇各大餐饮店都是凉拌，因为它入热容易化。能炖出肉来是地方渔民的吃法，用白醋将海蜇焯水），经典米饭，按理说人家厨师都应该是向大厨学，可是他们家厨师都是在民间学，其实说实话民间的菜更贴近百姓的口味。人家都是推出经典菜，可是他硬是将一碗普通的米饭做出了特色。让人家选米，做饭，很不错的点子，而且米饭味道据说太好了。看完了这么多我就想说说我的观后感了。
      太湖人杰地灵，属鱼米之乡。按理说食材品种丰富，质量上乘。可是说实话我没发现有一家饭店的菜有所谓的惊人亮点。不是辣出名就是鱼呀火锅什么的，总之大众化得很。还有就拿主食来说，那个饭实在难吃，别的也不咋滴。我就想那些餐饮老板是否也可以考虑像上面那个老板一样，做些特色餐饮呢，比如我们的特产豆耙除了炒是否能作出别的特色，比如说我们拥有的银鱼除了炖鸡蛋是否有别的吃法？比如说我们的优质大米是否也能让我们吃出特色。我想如果能有家饭店想出了这些点子，他饭店的生意一定红火。因为我相信民以食为天，吃货多，有好吃的，有特别不一样的好吃的，谁不想尝尝？

龙山剑客

创意谁都想，但都是有意难创啊！

磊爹

都只晓得怎么宰一个是一个，哪还有多余的心思放在这个创新上面呢，米饭作出不别样风味来的，你没看那个米，哪叫米，煮出来的饭都有霉味

玮峰

吃货一枚 鉴定完毕

雷诺

你 有啥好的主意，好的创意，可以拿出来晒晒，我们买点材料，上你家切磋。

东湖

顶一个，说到我的心坎上！

来之不易

建议楼主自己开一饭馆，做出特色，既可满足自己吃货的需要，还有花花的银子赚，多好。