拌黄瓜 增加食欲

花亭无雨

黄瓜，常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜；二是拌黄瓜；三是炒黄瓜。最佳吃法是“拌黄瓜”。做法是：先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。