东京鱼市（图片）

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:38

【东京·筑地】长刀挥舞，切出血红

在东京筑地市场看到这把长刀，总让我想起儿时玩过的那把日本指挥刀，那是1945年日本战败投降时，老辈人从日本军火库“抢洋落儿”抢回的战利品。上世纪60年代中期，我经常手执“东洋刀”砍向石头，火星四溅，振得手麻，刀刃却无损，可惜那把刀在文革期间被公安局没收了。据说留到现在，也值个三千、五千的。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:39

由于这次在东京住在银座附近，一大早步行10多分钟，就来到了日本第一大的东京筑地市场。一接近市场，看到许多蹦蹦车，突突前来，如过江之鲫，令人眼花缭乱，吓得我左闪右躲，看空档小心翼翼的过马路。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:39

早晨，气温并不高，这位工人已经大汗淋淋，后面像白色雪山堆的东西是塑料泡沫箱，可见这个鱼市场之大。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:40

进入市场，看到几个日本人在有条不紊的对一条大鱼下手。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:40

一开始用短刀剖开腹部，呈现一片鲜红。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:41

最后用这把长刀一切两半。这场面让我有点不寒而栗。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:41

根据部位、大小不同，用不同的刀给鱼进行分解。不知为啥总让我想起点别的什么。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:42

鲜红的鱼肉，生鱼片的原料，那纹络看起来像树的年轮。东北抗日已经过去许多年。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:42

剩下一堆鱼头，这可是炖鱼头的好料。

鱼鹰 · 发表于 2012-2-22 20:43

思路还是回到现实吧！东京筑地鱼市场海鲜品种繁多，许多都呈红色。