太湖豆粑

清逸

垂涎三尺了，楼主什么时候请我们去撮一顿那美味的豆粑？
颓废的原野 发表于 2010-5-10 16:21

    行啊。不过那要等到下半年腊月呵。到时请你们七地道的太湖豆粑。

清瘦的猪

我家冰箱里还有去年腊月老家带来的。舍不得吃，不晓得过期么。

清逸

我家冰箱里还有去年腊月老家带来的。舍不得吃，不晓得过期么。
清瘦的猪 发表于 2010-5-12 20:30

    应该不会过期。农村不用冰箱一般可吃到五六月份。不过，留长了时间味道没那么鲜，要差些。

雨后新荷

回复 24# 也许不可爱


    恩个豆粑哪个嘎里5的哥恩样好七，额多多

清逸

我家冰箱里还有去年腊月老家带来的。舍不得吃，不晓得过期么。
清瘦的猪 发表于 2010-5-12 20:30

向你介绍一种干豆粑的吃法：
   
您可以这样做：
1、将适量的干豆粑放在漏筲内，洒点温开水（注意：水不要太多。）把豆粑发潮。
2、如果用萝卜焖，先将萝卜切成丝，再加一点水用油盐随便炒一下。盛一定萝卜汁水起来，用小碗装着备用。（用青豌豆也行，方法同样，把青豌豆先焖熟）。
3、将发湿的豆粑倒入小锅（萝卜或豌豆放在锅底）。小火焖一会（掌握好火候，焖熟，莫烧焦）。
4、把事先准备好的萝卜水洒在豆粑上，一边洒一边用筷子将锅内焖熟的豆粑和萝卜丝抖动拌均匀。再用小火焖两三分钟（使萝卜汁水充分溶入），香喷喷的焖豆粑做好了。
提示：最好用小铁锅，莫用电饭煲。如果担心锅底容易烧焦，可以有手扶着小锅转动，使受热均匀。
我从家里带来的干豆粑就是这样做的，真好吃。又软又香，一点看不出是干豆粑。您试试。

也许不可爱

回复 34# 雨后新荷


    恩肯定哒，哪滴七得嘎滴午滴个到哒。。。

醉千柔

哇靠，多少年都没吃过了，特想吃！！！

花亭湖畔人家

也不知道楼主在太湖哪儿拍的

清逸

也不知道楼主在太湖哪儿拍的
花亭湖畔人家 发表于 2010-6-23 09:21

    就在乡下自自己家拍的。

lengfeng224

流口水了！！！！！！！！！！