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夏天的风 发表于 2007-6-28 18:55

和合腰子（徽菜）

制作原料：
猪腰（４只）、鸡肉（１２５克）、鲜蘑菇（４０克）、火腿（２０克）、黄酒（２０克）、精盐（４克）、鸡蛋（１只）、干菱粉（４０克）、麻油（少许）
制作方法：
一、先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成３２个２分厚的小块，每
块拌上干菱粉；
二、将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加鸡蛋（打匀）、酒、盐调匀；
三、然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；
四、取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟；
五、再用清汤,菱粉,盐调卤,浇了再吃。

殷胜芳 发表于 2007-6-28 19:02

楼主是厨师啊?

夏天的风 发表于 2007-6-28 19:05

呵呵，我不是厨师，呵呵，我比较喜欢美食而已，呵呵

拒絕噯情 发表于 2007-6-28 19:17

美食谁不喜欢啊

拒絕噯情 发表于 2007-6-28 19:18

要是帖上图就更好了

夏天的风 发表于 2007-6-28 19:18

喜欢的话回头找个时间交流交流，呵呵

夏天的风 发表于 2007-6-28 19:19

引用第4楼拒絕噯情于2007-06-28 19:18发表的 :
要是帖上图就更好了
我哪知道在哪找图片啊，呵呵，好像郭靖兄弟很会的，呵呵还是麻烦他吧

殷胜芳 发表于 2007-6-28 19:24

自己会做吗

拒絕噯情 发表于 2007-6-28 19:29

引用第6楼夏天的风于2007-06-28 19:19发表的 :

我哪知道在哪找图片啊，呵呵，好像郭靖兄弟很会的，呵呵还是麻烦他吧

不是吧?
他今天下午还来我家了呢
早知道就把他留下来了

夏天的风 发表于 2007-6-28 19:32

呵呵，回头帮我也问问他图片在哪找的，呵呵

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