细品茗茶享受人生,
“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”。喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美景。我喜欢喝茶,喜欢一个人静静的端着茶杯,喜欢苦味侵蚀味觉神经,喜欢它充满苦涩而又有淡淡幽香,深吸一口,它就通过你的呼吸道跃入胃里、肺里、身体里,使人焕然一新、心旷神怡。其实人生就像一壶茶,刚开始浓重香醇,越切就会越淡,直至成一壶清澈的水。在这物欲横流的社会,也许,每个人都需要有一份如茶般的淡泊和宁静的心境。在被浸泡过的茶水中感知本来的清澈。
有人说,于人生之言,风花雪月、灯红酒绿,为了金钱、权利、名誉,搞得人心浮躁不堪、欲望膨胀,看事物只看表面的,不能体会其本质又怎能不被迷糊?也许当我们真的静下心来思考,才能把事物看得更清、更透、更明!不要等到头发斑白的时候才真切的懂得“命里有时终需有、命里无时莫强求”。
其实茶中蕴含着很多哲理,因为往往中国的古人所挚爱的东西都是蕴含无穷人生意义的。茶也是。也有人说我们也只能算的上爱喝茶,还达不到品的境界,不过没关系,喜欢就好!
泡茶技法---传统泡法
一.特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。
二.冲泡步骤:烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.
倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶壶。
注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
倒茶:
1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
4. 分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。
5. 奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
6. 去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。
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