难忘当年麻饼香
本帖最后由 汪礼俊 于 2011-9-12 09:50 编辑难忘当年麻饼香 汪礼俊 时下正是中秋，又得了三天假，于是与妻到亲戚家走动走动。每到一家，所带礼物当然主要是月饼。这几天，家里的月饼也多，有单位发的，人家送的。有散装的，盒装的，大的，小的，真的是不少。孩子们又不在家，就我和妻子两人怎么吃也吃不了。看着这形形色色的月饼，吃了一个就不想吃了。不是不好看，也不是不好吃，而是怎么吃也吃不出饼子的味道。 一直忘不了读高中时候吃麻饼的滋味。 八十年代初，在我读的高中附近有一家麻饼店，准确地说，那是一个糕饼厂。在那个物质还是很缺乏的年代里，这里可是我们常去的地方。 每到周末，我们几个要好的同学总是喜欢去逛路。每次经过这里，那种烤熟的芝麻香，总是馋得我们直流口水，脚步也总是不听使唤地向麻饼店走去。 这个糕饼厂，除了做麻饼，还做条糕等食品。我们独独喜欢这里的麻饼。看着工人们怎样包心、压模，怎样上麻、刷油，然后眼睁睁地看着工人们将上好芝麻的模饼送去烘烤。不一会，香味就出来了，麻饼两面被烤得金黄。粘在饼面上的芝麻粒粒饱满，披在芝麻身上的薄衣也被烤得不知去向，露出了她白白胖胖的身躯。看着这被烤得金黄的饼子，闻着这满屋的麻饼熟香，口水一口一口地咽在喉咙管里，发出有节奏的“咕隆”“咕隆”声。好不容易等到考好了，我们迫不及待地抢着拿起炉上的麻饼，也顾不上手烫，两手不停地翻跌着烫手的热饼，实在烫得不行，就放在做案板上。然后弯下腰，嘴就着麻饼，不停地吹。等到不再烫手了，连忙拿起来，双手的拇指和食指夹着那热热软软的麻饼，然后一掰，饼子顿时成为了两半。刚刚烘烤的的饼心，赫赫的，稠稠的，香香的，还在冒着泡呢！冒失的人，肯定禁不住会一口咬下去。这时，千万急不得，还得再吹吹，否则，你的嘴肯定会被烫伤的。等掰开饼心不再冒泡了，你才敢动嘴吃。我总是习惯从被掰开的那边吃起，咬下一口，饼面脆脆的，饼心黏黏的，嚼在嘴里，越嚼越香。即使吞下去，似乎喉咙里还有香气外溢。吃完了，嘴角往往还有零星的芝麻，于是，伸出舌头在嘴角左右搅搅，哪怕是一粒小小的芝麻，也舍不得让它落去。吃完了，还要咂咂嘴，似乎还在感受这麻饼的香甜。 这样的日子持续了两年。两年后，我们毕业了。虽然，同学们天各一方，但只要聚在一起，还会经常提到当初的麻饼。 一晃就是几十年了，当初的麻饼不见了，可当初麻饼的滋味还在记忆深处，只是再也吃不到那麻饼的滋味了。
欣赏，中秋快乐！ 怀念麻饼的味道，记得以前在家的时候，每到中秋爷爷都会给我们买大大的麻饼吃，好怀念啊。。。 很怀念碗口大的芝麻月饼；
小时候一直有个疑问；
中间的那个黑字（中秋） 是用墨笔写的；
还是用黑芝麻撒上去的？？？ 想吃就买乃 以前的月饼，里面有芝麻，冰糖，一种别有的味道。
或许，吃月饼，品的是一种心境，一种感情。 现在饿了，有点嘴馋！ 楼主说的 我深有体会 那味道却非寻常我爷爷开店到现在有3、4十年了 但他的货却很贴切过往的气息许多别店里找不到的老东西 他总能在市场寻来 满足供应周边的老人月饼也是 每年中秋好多老人还是会来选择那种传统样子的可能老人都比较念旧 其实家人老早就不要他开店了但他就是闲不下来 现在想起那些让我难忘且见惯了的场景还是很回味 每每有老人相约来买上几个老芝麻月饼便会拆开在我家门口先品上一番 边说边笑又有老人来又买又坐下一起吃着 后来竟围了一大帮老人在一起吃吃笑笑谈古论今 那种祥和和温馨那就不用说了 呵呵 楼主说的 我深有体会 那味道却非寻常我爷爷开店到现在有3、4十年了 但他的货却很贴切过往的气息许多别店里找不到的老东西 他总能在市场寻来 满足供应周边的老人月饼也是 每年中秋好多老人还是会来选择那种传统样子的可能老人都比较念旧 其实家人老早就不要他开店了但他就是闲不下来 现在想起那些让我难忘且见惯了的场景还是很回味 每每有老人相约来买上几个老芝麻月饼便会拆开在我家门口先品上一番 边说边笑又有老人来又买又坐下一起吃着 后来竟围了一大帮老人在一起吃吃笑笑谈古论今 那种祥和和温馨那就不用说了 呵呵 说起麻饼啊，我记得那时候用线穿上，挂在脖子上，月亮出来的时候赏月，土话叫，羡月亮，现在的孩子少了那一份天真哦