太湖的特产及出处

荞麦寨 · 发表于 2006-2-13 17:53

要有重庆美女那样的特产就好了！

飞天 · 发表于 2006-2-15 10:52

还有荞麦巴

菜市场3号 · 发表于 2006-3-6 20:37

烂豆渣吃过么?
我们那个场止,除了我家婆没有人会做了

火云邪者 · 发表于 2006-3-6 20:47

还有糖粑吧，外面好像很少呀！
就是米糖呀！

火云邪者 · 发表于 2006-3-6 20:48

特别是芝麻糖哟

冯亮亮 · 发表于 2006-3-6 21:05

回 27 30 31 楼
腾好象不是太湖的特产其学名叫做番鸭

冯亮亮 · 发表于 2006-3-6 21:07

第十章番鸭

一、概述

番鸭原产于南美洲和中美洲热带地区。据记载，约在270多年前由东南亚引入中国，并在我国经过长期的风土驯化与饲养，已成为我国养鸭业中极为重要的肉用鸭种。

(一)番鸭的别称

番鸭的别名很多，在世界上饲养番鸭最多的法国，人们称之为蛮鸭；在前苏联被称为麝香鸭，因为公鸭在繁殖季节可散发出浓烈的麝香气味；在欧洲称火鸡鸭；在日本则叫作台湾鹜或广东鹜；番鸭在我国的“小名”就更多了，依形象，人们称之为瘤头鸭，因为它的头部两侧和脸上长有皮瘤；又因它是来自外国，所以又叫洋鸭；福建省称之为全番、正番或红鼻番；台湾称生番鸭或哑鸭，那是由于它的叫声嘶哑而得名；在海南省琼海县加积镇的当地人们称之为加积鸭。此外，还有称它为疣鼻栖鸭、疣子鸭、无声天鹅、姜母鸭、红面鸭等。

(二)番鸭在我国的分布

番鸭因喜欢温暖多雨的亚热带气候，所以，引入我国后多分布在我国长江以南等地区。以福建省的饲养量最大，主要分布于福州郊区县、莆田、古田、龙海、南安、惠安、福清、厦门、泉州等地。仅莆田一处，每年生产的番鸭苗就达2000多万只。海南、台湾、广东、广西、江苏、江西、浙江、湖南、上海等省市饲养也较多。近年来，湖北、安徽、四川、贵州等省也相继饲养。北方数量则极少，八十年代起，北京就引种饲养，产蛋和生长速度也可达到南方饲养的水平，但是冬季则需舍饲。随后河北也引进过几批试养。

(三)番鸭的外貌特征

番鸭与普通家鸭虽均属鸭科，但普通家鸭是河鸭属，而番鸭则为栖鸭属。故番鸭在形态特征上与其它家鸭相比颇有差异。番鸭的头大颈粗短，体态健壮硕大，体躯长宽略扁，前后狭小呈橄榄状，与地面呈水平状态；胸、腿肌肉丰厚；翅膀大而有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞；腿短而粗壮，趾爪硬而尖锐；喙较短窄。

我国的番鸭主要有黑、白、黑白花3种羽色，极少数为赤褐色和银灰色。黑色番鸭羽毛有黑绿色光泽，皮瘤黑红色且较单薄，喙红色带黑斑，胫蹼黑色，虹彩浅黄色，有的番鸭有几根白色的复翼羽。白色番鸭皮瘤鲜红而肥厚，喙呈粉红色，胫蹼桔黄色，虹彩蓝灰色，另有一变种，头上有一撮黑毛。黑白花番鸭喙为红色，上喙有黑斑点，胫蹼暗黄色或有黑斑点。

(四)番鸭的生活习性

番鸭是水禽，喜欢在水中扑翅游水，却不善在水中长时间戏水，但很耐热、耐旱，所以可旱养，故也称“旱鸭”。它既可在水中配种，又可在陆地交配，受精率不受影响。番鸭蹼大而肥厚，步态平稳，行动笨拙，性情较驯良、安静，有时一脚着地，另一脚蜷缩，头伸埋翼下，呈“金鸡独立”状，站立很久。

番鸭喜欢群居，除吃一般性饲料外，还喜欢吃青菜以及鱼、虾、蚯蚓等动物性饲料。吃饱后的番鸭常成群伏卧，故宜于集约化、大群饲养，且受精率高于小群饲养。番鸭受惊吓等刺激时，会竖起头顶一排纵向羽毛，像刷子一样。公番鸭性情较暴烈，尤其遇到异群成年公鸭时，表现凶猛好咬斗。母番鸭则温顺多了。公番鸭性成熟后发出“咝咝”低哑叫声。母番鸭在繁殖期间，会发生“唧唧”轻叫声，母鸭有的有就巢性，有的无。

yhc0052 · 发表于 2006-3-7 08:45

引用第35楼菜市场3号于2006-03-06 20:37发表的“”:
烂豆渣吃过么?
我们那个场止,除了我家婆没有人会做了

很久前吃过,偶奶奶现在不作饭,吃不到了
很好吃,很下饭的

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