原来太湖还有这么多特产啊

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方竹粉丝  “新方竹”牌纯豆粉丝1992年获香港国际食品博览会特别奖，1995年获北京国际食品及加工技术博览会金奖。1998年被评为安徽省粮油畅销产品和安庆市质量信得过产品，1999年荣获“中国粮食行业协会推荐产品”称号，由此，太湖方竹粉丝有限责任公司也就成为安徽省旅游产品定点生产企业。




  

   “新方竹”牌粉丝的生产工艺精湛，工序大体有五道：原料浸泡、酸浆制粉、沸水熟化成型、晾晒、包装。每道工序对产品质量都有严格的指标要求和工艺技术操作规程，制作过程中不添加任何化学物质，使太湖粉丝具有口味纯正、爽滑、丝细、透明，韧性适度，久煮不糊，复煮不断等特点。

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“山里鹤”苦荞麦糊 已通过国家绿色食品认证。该产品的主要原料为苦荞麦。

苦荞麦又称金荞麦、荞麦当归、荞麦三七、土茯苓等。据《本草纲目》记载“苦荞麦味略苦、性平寒、益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃，具有清热、解毒、祛风利湿”的功效。因苦荞麦富含人体必须的氨基酸、维生素和矿物质，在《药食同源》中被称为食疗之冠。“山里鹤”苦荞麦糊因其颗粒松脆、糊粉香糯、口感独特，深受消费者青睐。该产品已在上海、沈阳、北京、深圳建立了销售网络，在本省合肥、铜陵、马鞍山、蚌埠建立了固定的销售渠道，产品销路看好。

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李杜茶干 具有千年历史。相传大唐天宝年间，大诗人李白、杜甫在太湖不期而遇，留宿本地一店，饮酒作诗，并对此地茶干赞不绝口。由此，“李杜店”、“李杜茶干”名声远播。


　　

   李杜茶干配方独特，做工考究，古井天然泉水制作，别具风味。后经几代传人的不懈努力，以传统配方、工艺、加工和科学开发，至今已成为李杜一绝，产品质量上乘，现已注册商标为“花亭湖”牌，成为旅游、居家、赠送亲朋的上品。

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佳美色素 拥有三大系列品牌，近20种产品，其拳头产品辣椒红色素96年12月经省科委组织专家鉴定，技术质量“居国内领先，达国际先进水平”并颁发了成果证书，98年11月被省乡企局评为“省优产品”，97年被市科委评为科技进步奖；2003年12月获安徽省优质民营科技企业；2004年10月获安徽省第五届皖西南山货节优质农产品金奖；系列辣椒油，首开高辣度先河，以其独特科学配比，香纯味正而畅销全国。系列产品有：(一)“佳美”牌系列天然色素：红辣素、辣椒红色素、辣椒精、花椒精、栀予黄色素、叶绿素铜钠盐、金樱子浓缩原浆、紫山薯色素等；(二)“佐之情”系列农副产品；(三)“擎天”牌系列饮料食品。该系列产品填补了省内空白，符合食品发展方向，因科技含量高，市场竞争力强而畅销全国各地，天然色素类属出口创汇产品，出口东南亚、西欧及美国。

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“花亭湖”大米  太湖县是全国商品粮基地县，盛产优质大米，“小池米”曾享誉全国四大米市。“花亭湖”大米是花亭湖米业集团的重点推出产品，该集团下属出口米定点生产厂家3家，拥有原料加工、光电色选，精米抛光等先进设备，年生产能力3万吨。“花亭湖”大米粒粒精选，晶莹亮丽，香软可口；“花亭湖”凉皮专用米畅销西安、郑州、济南等地。2002年“花亭湖”大米被第一批授予安徽省“放心米”称号，并被安庆市消费者协会评定为第一届推荐的优质大米。

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绒毛蟹


  此产品依靠泊湖丰富的天然饵料养殖，规格大。其肉质鲜美，营养价值高。据分析，此蟹食用部分中，蛋白质含量140%，脂肪5.9%，碳水化合物7%。每百克中含维生素A高达5960国际单位，热量139千卡。此外，它的甲壳中含有透明而坚韧的几丁质10-25%，是研制动物饲料添加剂和制造医学及工业品的宝贵原料。泊湖绒毛蟹是深受群众喜爱的珍贵水产品，国内市场畅销，国际市场受欢迎，是国家出口创汇的拳头产品之一。

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薄壳青虾 属泊湖野生虾，为纯天然、无污染保健食品，壳薄味美。有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷等矿物质和多种人体必需的维生素，其蛋白质含量远远高于鱼蟹等，并且具有补肾、壮阳、通乳、托毒等多种药用价值，市场开发前景广阔。此产品主要以活货上市，并且可加工成冻青虾、冻虾、虾米等品种，远销上海、江苏、浙江等地，特别是活虾，在江浙一带有“无虾不成席”之说，倍受青睐。

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茶籽油 主要原料系大别山天然野生无污染的木本科油茶籽，其果实成熟期12个月，经高科技精制加工提炼而成，以油酸、亚油酸、不饱和脂肪酸为主要成份，含量占90%以上，具有降高脂、降高血压、防治心脑血管硬化疾病、冠心病等，并有养颜护肤之功效。

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弥陀生条 又称为“豆果”、“参条”，是弥陀的特产之一，历史悠久，享誉全国。


　　弥陀生条选用纯正黄豆，精制菜油，配以正宗龙井泉水，高温膨炸而成。黄豆决定生条的产量，菜油决定生条的颜色，水质决定生条的圆润，三者有一样不符合要求，都难以炸出优质生条。

　　操作程序为破壳、去壳、侵泡、清洗、磨浆、煮浆、点囱、上榨、切坯、下锅等，另外还有炒膏。其中最重要的三个环节是炒膏、点囱和下锅。

　　弥陀生条既是冬季下火锅的最好配料，又可以与其他食品放在一起炒、炸、煮、烧。放入生条的菜肴犹如锦上添花。生条入口柔滑，令食者回味无穷，是馈赠亲朋好友的最好礼品。

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花亭湖蜜桔  属无核蜜橘系列。花亭湖畔独特的终年暖和湿润小气候环境，是无核蜜橘在长江以北最北缘特有的生长区域。

　　日本友人柑橘专家山本国义先生到此曾惊叹：“此地生长柑橘如此甜美，确为举世奇观，惊人奇迹”。国家科委主任宋健同志亲临考察，叹为“果中珍品”。花亭湖蜜桔以皮薄、甜畅、汁丰无渣的绝佳品质，被国家农业部评定为“部优产品”，畅销江淮大地。花亭湖畔年产柑橘100万吨，价廉物美；橘农精致的种植技术，使花亭湖蜜桔成为远近城乡居民的抢手货，形成了太湖库区经济的支柱产业。