多吃海苔能增强免疫力

夏天的风

乌黑的颜色，鲜美的味道，脆爽的口感……海苔作为一种零食，深受孩子和女性的喜爱。可是，对于它的营养价值，许多消费者还是不太清楚。其实，海苔的原料就是中国人平日所说的紫菜。紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。
　　在我们的邻居日本和韩国，海苔是家庭中必不可少的食品。不论是紫菜饭团，还是紫菜丝泡饭，紫菜一直都是餐桌上的亮点之一。日本的海苔消费量十分惊人，10年以前，海苔在日本的消费量已达到每年18.5万吨，相当于每人每天食用4.1克。相比之下，中国人吃紫菜的数量就少得多了，很多人一年到头也吃不到一片。

　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

　　作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。

　　海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　海苔虽有种种好处，但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃，因为中医认为紫菜味甘咸，性寒。此外，需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。

　　海苔除了作为零食以外，还有很多吃法，如吃饭的时候，配一些切成小片的调味海苔，味道鲜美，增加食欲；调制凉菜和沙拉的时候，加一点海苔丝，可以当作调味品；拌馅的时候，可以加入海苔，然后制作饺子和包子等。

夏天的风

伤风感冒出现头痛、发烧、打喷嚏、咳嗽等症状，一般民间多采用食疗 。这样疗效好又没副作用。

百合梨

　　常用百合15克、梨1个，白糖15克，混合蒸2小时即可。有清热、润肺、止咳及利大小便的功效，用于感冒咳嗽。

川贝梨

　　用大生梨1个，削去皮，挖去心，加入川贝母3克，覆盖好，放碗内隔水蒸1－2小时，喝汤吃梨，每天1个。用于感冒咳嗽。川贝能润肺止咳，化痰散结。川贝含总生物碱及非生物碱对实验小鼠有明显的镇咳、祛痰作用。梨能生津润燥，清热化痰，用于肺热咳嗽。

梨川贝白菊汤

　　雪梨1个，去核切片，川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。用于感冒气管炎咳嗽。桔梗味苦、辛，性平。功能宣肺，利咽，祛痰，排脓。桔梗有增强免疫力作用，抗炎作用及祛痰、镇咳作用。白菊花味甘、苦，性微寒。功能散风清热，平肝明目，用于风热感冒。菊花制剂证明有抗炎作用。

杏仁生姜萝卜汤

　　杏仁10克，生姜3片，白萝卜60克，加水煎服。用于感冒咳嗽。杏仁味苦，性微温，有小毒。功能降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘。姜发表散寒、去湿利水、祛痰。白萝卜性味甘辛、性平，无毒。下气消食，除痰润肺，咳喘。白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有促进食欲帮助消化的作用。萝卜里的木质素，能增强体机的免疫力。