巧吃“半熟”西瓜

春晓 · 发表于 2006-7-14 12:05

巧吃“半熟”西瓜

夏季来临，甜美的西瓜又开始大批应市了。如果你买了个“半生不熟”的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。在这里，我教你几招补救的办法，你不妨一试。

　　将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且同样具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口内慢慢咽之，还能治疗口疮等症。

　　西瓜皮切条晒干，以酱油腌渍，可代小菜佐餐，其味甚佳。或用作菜肴，将瓜皮削去翠衣，切条，入开水锅烫一下取出，然后将葱、姜末在油锅中炒一下，加适量水、盐和糖，放入瓜皮翻炒片刻，勾芡，淋几滴香油即成，此菜清香扑鼻，食之有消暑利尿，生津下气等作用。

　　挖取瓜瓤绞汁拌入面粉或糯米粉，搅成糊状，加少许糖，然后将花形模圈置在平底油锅上，烧热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅心，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽去模圈，香里透甜的西瓜煎饼就做成了。

　　在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约１小时，取出后便成了白兰地酒瓜。

　　在西瓜瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜盖，外用黄泥糊封，置阴凉处，１０天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄水，顿感心怡气爽。

云上波涛 · 发表于 2006-7-14 12:13

看来是不用去退了！好办法，卖西瓜的都应该来看看这个帖子。

yhc0052 · 发表于 2006-7-14 12:19

哇,这个好
昨天买个西瓜还没吃,晚上回家看看
这边卖瓜的人最缺德,就整些没熟的西瓜卖

布瓜 · 发表于 2006-7-14 13:04

妙~~~~~~~

定理五 · 发表于 2006-7-14 13:53

西瓜皮很好吃，我试过，比冬瓜还好吃些～

xiaohe · 发表于 2006-7-14 17:38

引用第1楼云上波涛于2006-07-14 12:13发表的“”:
看来是不用去退了！好办法，卖西瓜的都应该来看看这个帖子。

卖西瓜的现在还有时间来看贴吗?

我怎么发现云上老糊涂了

老虎不是猫 · 发表于 2006-7-15 19:46

有见地啊！学学！呵呵

蓝调音乐 · 发表于 2006-7-17 11:48

西瓜皮好吃哦~~
建议~

巧吃“半熟”西瓜

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