石斛的保健食疗

霍山石斛

一、健身补虚
       石斛具有独特的健身补虚功能，明代李时珍的《本草纲目》中记载：”石斛除痹下气，补内脏虚劳羸（léi）瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。“药理学研究发现，石斛中所含的多糖可明显增强T细胞免疫功能，起到提高人体免疫力的作用。
石斛茶
【材料】铁皮枫斗30g。
【制法】将石斛放进锅中用水煮沸。
【功效】开胃健脾，清热保津。

石斛老鸭盅
【材料】石斛5g，鸭腿2只。火腿数片，老姜1块，料酒1小杯，盐1/2茶匙，清水2升。
【制法】石斛洗净后用水浸泡10分钟，鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭快加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水，炖20分钟，炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅，放进蒸箱蒸1小时，调味即可。
【功效】益气养阴。

清炖石斛螺
【材料】青螺（石螺）1500g，猪脊肉9g，石斛6g。
【制法】青螺吐泥，洗净，用沸水烫熟，捞起，汤汁滤清后留用，挑出螺肉用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽，螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟，除去药渣，滤清药汁，待用。将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后调入盐即可食用。
【功效】滋阴润燥，通利小便，解渴利水。对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒、目赤肿痛等病症均有较好疗效。

霍山石斛

三、养肝明目
      石斛具有滋阴养肝的功能，是治疗各种肝胆病的要药，石斛等养阴药组成的”柔肝抗纤方“对肝脏组织病理改善和肝纤维化的减轻等方面，有较好的柔肝抗纤作用。石斛还可明目，保护晶状体，缓解白内障，用于目暗不明。玻璃体混浊的老年患者长服用石斛可保护视力，延缓和阻止白内障的进展。

石斛枸菊明目茶
【材料】石斛、枸杞子各10g，优质绿茶3g。
【制法】将上述诸物用沸水闷泡10分钟，即可饮用。
【功效】养肝滋肾，疏风明目。

石斛菊花茶
【材料】菊花、金银花、石斛、桑叶各10g。
【制法】先将石斛煎30分钟以上，再加入菊花、金银花和桑叶共煎30分钟。
【功效】平肝明目，清热祛风，降压通脉，活血化瘀，可降血脂、血压。     

阡陌洛

都很不错，期待更多的食疗，霍山石斛顶起！

路过的人

哪里有得买呢？

光华农业

路过的人 发表于 2014-6-29 12:35
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文博园内华表广场上面霍山石斛专买店！

霍山石斛

二、健脾养胃
      中医对脾胃功能十分重视，将脾胃功能作为人体生命过程中的一个根本，称“脾胃为后天之本”并且认为脾主运化水谷精微，胃主受纳水谷，脾与胃又互为表里。所以，从中医学角度说，胃的消化吸收功能如果受到损伤，人体的各种营养就难以充分保障。一般来说，胃的消化功能不健，则势必对日常摄入的食物或药物的消化吸收带来影响。有些人由于胃功能不好，食欲差，或者虽然能吃，但时常感到胃部饱胀，或有时有饥饿感，想吃但有吃不下，如慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎，或因肝肾其他病变影响到胃的消化功能。对上述这些疾病，中医又有湿热、虚寒、胃阴不足等不同的辩证。而石斛对胃阴不足或阴虚内热者有较好效果，《本草纲目拾遗》谓其能“清胃除热，生津”，《本草衍义》亦载其能“治胃中虚热”，《本草在新》也有“理胃气，清胃火......”只说。现代药理研究认为，石斛对慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎均有明显疗效。

石斛粥
【材料】鲜石斛30g，粳米50g，冰糖适量。
【制法】取鲜石斛加水煎半小时以上，去渣取汁，加梗米、冰糖煮至米开粥稠即可。
【功效】滋阴清热，养胃生津。适用于热病伤津，心烦口渴，或病后津亏，虚热不退者。

参斛茶
【材料】太子参15g，石斛10g,五味子6粒。
【制法】将上述药物切碎，共研成细末，饮用时加开水冲泡即可。
【功效】益气养阴，清热生津。适用于热病伤津，口干燥渴或胃阴不足，胃脘疼痛，作呕纳少，舌干少苔者。

石斛绿茶煎
【材料】鲜石斛10g，绿茶4g。
【制法】将鲜石斛切成小段，放入紫砂茶壶中，加入绿茶，冲入沸水后小火炖4~5分钟。
【功效】养阴益气，清热生津。适用于胃阴不足，肾阴亏损所致的烦热、消渴、口臭、牙龈出血或溃烂等症。