古井贡被曝酒精勾兑 秘密泄露于采买数据（转）

夏天的风

据报道，古井贡酒中报中的酒精采买数据泄露了古井贡酒精勾兑的大秘密。

    对于一直披着“年份原浆酿制”外衣的古井贡酒而言，这不是一个好兆头。尽管目前，古井贡酒企业高层人员保持沉默、酒品质量部极力狡辩，深陷勾兑门的古井贡都将在未来失去立足的空间。

    古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。　　　　

    1959年，政府为了重振“贡酒”的雄风，多次拨款兴建古井酒厂，以恢复“贡酒”的生产。将那些失散的公兴糟坊的传人又聚集在一起，相继发掘出了南北朝时期的古井和明代酿酒用的发酵池，在采用传统工艺的基础上，又运用了科学配方和技术革新，终于酿造出色、香、味俱佳，有独特风味，自成一家的佳酿。品酒专家这样评价道：“古井贡酒清澈透明如水晶，香味纯正似幽兰，喝入口中甘美醇和，回味悠长。其酒乃‘酒中牡丹’也！”

　　古井贡这个食用酒精采购金额的数据也掀开了白酒行业多年来使用食用酒精勾兑白酒的冰山一角。

    据了解到，国家对固态法、液态法、固液态法白酒制定了严格的标准，固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质。而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒。而最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。

　　种种迹象看来，白酒行业大规模使用食用酒精勾兑白酒其实是个既定的事实，但在消费市场，消费者却知之甚少。“如果有使用食用酒精为原料，企业应该在外包装配料表中标示，这是对消费者起码的诚信。”上述白酒技术专家表示。专家指出，但事实上绝大部分白酒企业却是用而不标。“这主要是基于企业担心消费者对食用酒精这种原料有所误解。”

夏天的风

古井贡称少量低端酒系酒精勾兑

　　古井贡如此大量采购食用酒精，是否用来勾兑白酒？

　　23日，古井贡宣传部负责人对记者表示，“古井贡所有产品都符合国家标准。”

　　而古井贡酒酒品质量部工作人员对媒体称，古井贡酒有少量的低端产品是用食用酒精勾兑生产。公司采购的食用酒精是使用小麦淀粉通过液态发酵而成，完全无害，并且比玉米酒精、木薯酒精等其他类酒精要好。

　　具体有多少“少量低端产品”系酒精勾兑，古井贡并没有给出答案。

　　古井贡酒中报显示，其产品分高端、中端、低端以及其他四类，今年上半年，古井贡低档酒的营业成本约为2670万元。显然，低端酒远不足以覆盖采购酒精的成本4551.49万元。

　　古井贡中报中，并未提及低端酒的产量，不过据其营收数据， 上半年低端酒收入4976.9万元，占据其白酒产品收入215375.7万元的比例为2.31%。

    国内超过半数的白酒系勾兑

　　此前有数据称，中国白酒市场上至少有60%-70%属于并非纯粮酿造的酒精勾兑酒。

　　8月23日，白酒专家铁犁对记者说，食用酒精勾兑白酒，实际是个很正常的现象，消费者认为白酒一定是纯粮酿造是个误解。事实上，市场上的低档酒，绝大部分是食用酒精勾兑的。只有中高端酒，才采用传统酿酒工艺纯粮固态发酵，整个市场，发酵酒连一半都不到。

　　铁犁同时表示，用于勾兑白酒的食用酒精，也是用粮食为原料生产的，与固态发酵的酒精相比，二者对于人体的利弊并无区别，不同的是后者成本高，并且有自然发酵的天然香气。古井贡采购了约6596吨食用酒精，据铁犁的估算，一般食用酒精度数为95度，低端酒的度数大约40多度，这些酒精，大致可生产1万多吨的成品酒。

言川

尽量少喝酒，

方芳

酒的利润大的惊人。

涵枝思莲

古井贡酒

香茗散人

  业内人士透漏的。
200元的白酒， 酒盒单价就要50~60；可想而知。

涵枝思莲

还有让人放心的企业吗、

江南风

楼主这哈想喝酒不用去酒店了，直接去药店买点酒精回家兑点自来水，想兑多少度的就兑多少度，省钱又环保，利国又利民

夏天的风

江南风版主，晚上正准备到恩噶蹭酒喝，看样子恩就准备用酒精打发我乃……

破天一剑

陈光标式慈善，有人爱有人烦。