生活须知

花亭无雨

营养摄取不是越多越好
        1.铁：摄取过量可致食欲不振 呕吐 腹泻 大便异常;2.蛋白质：摄取过量可致食欲不振大便干燥，加重肾功能衰竭及尿毒症;3.维生素A：摄取过量造成头昏 头疼 呕吐 毛发稀少。中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡;4.维生素C：长期大量服用突然停止时，可出现食欲减退，乏力，精神困倦。


西红柿生吃好还是熟吃好？
        西红柿富含维生素C，可提高免疫力，预防癌症、心脏病、使皮肤白皙，但维C怕热，受热会分解；西红柿中的番茄红素是脂溶性营养素，须在烹调中溶出。它是目前被发现的最强抗氧化剂，可防治癌症、防心脑血管病、提高免疫力、延缓衰老。故生吃熟吃要兼顾。


教你如何烧开水喝最健康
        水不能一烧开就喝。自来水经过氯化消毒，氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌物。烧水时，首先应将自来水接出后放置一会再烧；水快开时把壶盖打开；最后水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，才是真正的“开水”哦。

鸡蛋为什么不可以横放保存
         新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。