要长寿每天吃点凉菜

花亭无雨

1、三类蔬菜最好先焯再拌。十字花科蔬菜，如西兰花；含草酸较多的蔬菜，如菠菜；马齿苋等野菜。豆角、豇豆不适合凉拌，容易引起食物中毒，一定要煮熟。莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下 2、拌凉菜四件宝：醋、橄榄油、姜和蒜。醋能降血压；橄榄油能降低胆固醇