本帖最后由 雀鸣杨柳 于 2011-8-7 20:42 编辑
中午回家的空档，见路边菜摊上那一把把扎得整齐的绿油油的红薯叶子，煞是惹眼。寻思着多年没吃这玩意，有些想念小时候盘中菜的味道了，于是就买了一把提将回家。
小时候，俗称的五荒六月，红薯叶当作碗中菜，应该山区里每家都有此经历吧，在红薯藤还嫩的时候，采摘一些回来，有时会去掉叶子光炒那个杆子，有时连叶子也不摘，洗净了清炒着就可以当作下饭菜了。记忆中那叶子大多是绿色的，偶尔有深褐色的，肯定就是红心红薯了。红心红薯我们方言也叫北京红薯，很甜的那种。绿色叶子的一般就是青红薯吃起来很粉的那种，方言叫做“巴梅的”。想想那时候当菜的还有一种叫做“苦麻杆”的植物，其实味道也还不错的，虽然它的大片种植初衷是给猪吃的。
红薯的栽种，是在二三月里，先将一些红薯埋到肥沃的土里，等它发苗。藤苗长到一定的时候，待到下雨时，就将整颗苗剪下，回家再分剪，一般按照两苗一段的标准分割，再重新将分割后的藤苗种回地里。红薯苗的生命力很顽强的，不出几天，它们就会繁衍出须根在新的土地上茁壮成长起来。
作为家中老大，那时分剪红薯苗的活儿我可没少干，小孩儿，枯燥的剪刀咔嚓咔嚓重复着，十分无趣，有时感觉剪刀握久了手也酸死了，并且那苗多得总也剪不完似的。屋外的雨总也不停，台阶处滴答滴答的，无处可去，一出门还要头戴斗笠，身披蓑衣。无聊至极自然也会找乐事打发，于是就将那红薯苗挑最长看上去最养眼的摘下一根，一截一截的对撕开，不一会就在手里变成了一长串的珍珠，再将这特制的珍珠挂在耳朵上，一边一串，立时一股清凉的感觉直透肌肤，走起路来那耳垂下的长珍珠晃荡着，甭提有多少婀娜多姿臭美劲头了。
今天买了一把叶子回家，本意是想炒菜吃回味一下那时的生活，在洗菜的时候，突然脑子里就蹦出了小时候的那些个画面。于是顺手拣出一根来，去了叶，一根杆子在手中，三下五除二的，没几秒钟就变出了一串珍珠来。我在厨房里，直喊婷婷过来看，小家伙跑将过来，询问啥事，我说：给你看样好东西呢，耳环要不要戴呀？
小家伙最爱臭美了，听说有饰品戴，哪有错过的道理，连说要戴要戴。我将一串珍珠拿出来亮了亮：瞧我做的珍珠耳环好不好看？只见她惊奇的张大了眼睛：哇……好漂亮啊，我要戴，怎么做的啊？
于是我手把手教她，先挑好杆子，再洗净，然后开始折断，折的时候有讲究，做到断骨要连筋。就是不要一下子连那个杆子的皮也给折断了，那个外皮可是串联珍珠的要素呢。以一厘米为间距，分两边对立面的间隔着折断，一般红薯杆子大概有一根筷子的长度，对立面的间隔折断，长度就增加了一倍呢。
小家伙很兴奋，新鲜物事没见过嘛，一下子挑了好几根来备用，初折的时候有点笨拙，生怕折坏了，好不容易完成了一根，总算是个成品没折断。我将它挂在小家伙的耳朵上，问：感觉清凉不？她说：很凉啊，好舒服哦。我笑：感觉不错吧，这耳环，又环保，又是自己制造，还普及了一点农作物知识呢，起码你以前看到这把绿色菜叶时，不认识它就是红薯的叶子吧？她回：不认识。
我又问：那你们班上的同学，认识这叶子的人大约有多少？小家伙回：没几个认识呢，她们都没见过。
现在的小孩亲近土地的机会很少，大多时间都呆在钢筋水泥的空间里，与生活息息相关的那些个农作物，她们只知道吃成熟后的果实，却识别不出农作物在地里时候的模样。她们可以从一出生就喝牛奶，到了上小学的时候，却都没有见过走近过真正的牛。想想我们小时候还可以放牛骑在牛背上，哼唱着那：走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴，蓝天配朵夕阳在胸膛， 缤纷的云彩是晚霞的衣裳， 荷把锄头在肩上 ，牧童的歌声在荡漾……那才叫真正的童年。很多时候，我在思考着：现在的小孩长大后，回味她们的童年事，有什么可值得想念的？童年的伙伴吗？她们没有，关起门来，谁也不认识，楼上楼下住了10年的同龄娃，还不知道姓啥名谁。她们可以关起门来在家一天不下楼，电脑，电视，就可以打发为伴了，直接的后果就是造就了越来越多的小小四只眼。
桌上的珍珠耳环已经摆了好几串了，我说，你劲头不小啊。做这么多干嘛。小家伙回：太好玩了，我多做几根练练手艺，下午去外婆哪里，给慧慧（大表妹）也带几根去，多多（小表妹）也在哪里，我教她们做，包准她们要高兴死了。
我说：好啊，你下午过去，带几根红薯杆子过去跟外婆说，瞧，看我带啥好东西来了，看我一会表演手艺哈。
小家伙一边在动手，一边还在惊叹，直追问我怎么知道做这么漂亮好玩的东西的，于是，我就给她讲我小时候的故事。
再看她，已经完工了，将两个耳朵都挂上了长串，还乐呵臭美得不行，跑去镜子前照来照去的，耳朵上的长串晃荡个不停，大有格格摆驾之态。忍俊不禁之余，小小欣慰：点滴的小东西，就能带给孩子无穷的乐趣，既长见闻，又能怡心，可谓收获也。
2011-08-05
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狗仔卡
发表于 2011-8-7 20:39
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想七那个菜！
