天罗山下 发表于 2010-10-13 17:46

太湖特产三九菇

本帖最后由 天罗山下 于 2010-10-14 12:06 编辑

三九菇　　安庆太湖地区特产,俗称三九菇，学名是松乳菇。 外生菌根菌，可与松杉、铁杉、冷杉、高山松马尾形成菌根。
　　此菇又名“重阳菌”、“雁鹅菌”，每年的农历三月丶九月生长，越是雨季、气候越潮湿，草丛中就长得越多。重阳菌炖猪肉可算是菜肴中就极品，香甜可口，回味无穷，味道极其鲜美。重阳菌炖土鸡，味道鲜美，营养价值也高，是秋季进补的佳肴。
　　据说生长重阳菌的地方需要具备三个基本条件，即马尾松树、沙性壤土、雨水，采集较为困难，产地老百姓一般清晨打手电上山，采下后送集市去卖，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松菌，目前全世界都不能人工培植。
　　有关资料记载，重阳菌是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。重阳菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”。 听当地人说，重阳菌以十月中上旬采集的肉质最肥厚，更具口感，特别的浓香，极润滑清爽。

西风闲人 发表于 2010-10-13 17:48

难怪，我小时候就是叫“丛树菇”

旺生 发表于 2010-10-13 18:10

流口水！、、、、

谁与我争锋 发表于 2010-10-13 18:46

有10多年没吃到家乡的三九菇喽，其实不只是九月份才有啊，三月份也会生长啊，可见楼主不是太湖人氏。

美达摄影 发表于 2010-10-13 18:48



三九菇

玻璃瓶 发表于 2010-10-13 18:53

好几年没吃过了，昨晚打电话回家我妈还讲她捡了好多呢！

程山 发表于 2010-10-13 19:02

今天吃了三九菇

游戏人间三百年 发表于 2010-10-13 19:11

好几年没吃过了，昨晚打电话回家我妈还讲她捡了好多呢！
玻璃瓶 发表于 2010-10-13 18:53 http://bbs.thhome.net/images/common/back.gif


    咱天天在吃都腻了，炒胡椒渣啦，加鸡蛋啦，加肉汤啦。。。。。。。。。。。。渍渍那个鲜嘞。。。。

玻璃瓶 发表于 2010-10-13 19:15

回复 8# 游戏人间三百年

哥哥，么现我哦，得是馋滴西！

游戏人间三百年 发表于 2010-10-13 19:22

回复 9# 玻璃瓶


    嗯叫嗯噶妈寄滴到嗯沙，省得馋泥嘻沙，不照哥就寄滴到嗯沙
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