毛香粑
本帖最后由 美达摄影 于 2010-3-25 21:11 编辑毛香粑，太湖山里出生的人一定不陌生（山外似乎称作水菊粑的占多数），又做“鬼头粑”。传统当中每年三月三这天过鬼节，家家户户采山间毛香草与米粉掺和一起做鬼头粑，驱鬼保平安。有小孩的人家还要为小孩吆“吓”，天将黑就不让小孩出门，以防惹鬼了。若有胆大者，这天晚上去荒郊野外还能看到鬼火······
现在人家做毛香粑已不再与鬼相联系了，也不再非等到三月三才做来吃。早春时节几时想到了毛香的美味，三五村妇便相邀上山采回白白嫩嫩毛茸茸的毛香草，经水煮揉搓后和着米粉做成粑粑上屉蒸熟，那香味······讲究的人家还会挖些笋，搞些葱蒜菜杆啥的，和些腊肉剁成馅，那家伙，那是相当的美味。
做毛香粑的时候，最高兴的还是小孩子家，吵着闹着要大人捏几个毛香狗、毛香鸭之类动物造型的毛香粑。舍不得吃，留着第二天上学时，藏在书包里，或解馋、或炫耀······
今天从岳父家回来，岳母让我带两个毛香粑接我女儿。她也是人家给的，自己舍不得吃，毛香粑于是又有当了一把维系亲情的使者。
水菊（shuiqiu)粑。 据我所知
毛香和水菊不是一样的
毛香听说是长在山上的
水菊一般好象不是 本帖最后由 陈晨 于 2010-3-21 21:58 编辑
毛香不能七吧.....水球粑能七,小会子常钻忒人噶油菜田里摘水球.......
还可以做水球汤粑,冰忒冰箱里,留忒热天也不会坏的........哈哈 据我所知
毛香和水菊不是一样的
毛香听说是长在山上的
水菊一般好象不是
晓风晨雨 发表于 2010-3-21 21:43 http://bbs.thhome.net/images/common/back.gif
对
水菊叶片细小多生在田埂上
毛香叶片肥厚生于山间草丛里
那粑好吃啊！过年回家，母亲特意去田间摘了一点水菊，做粑给我们吃，因为三月三我门都在外面。。。。。。 看见了就馋！ 本帖最后由 美达摄影 于 2010-3-25 21:12 编辑
那粑好吃啊！过年回家，母亲特意去田间摘了一点水菊，做粑给我们吃，因为三月三我门都在外面。。。。。。
江太石 发表于 2010-3-21 22:01 http://bbs.thhome.net/images/common/back.gif
我岳母近几年每年三月三采毛香时都要多采一些，弄成干毛香，待在外工作的儿女们回家了再做成粑粑，让大家尝尝家乡独有的美味。 看见水球粑就想起了我小的会子，到了油菜开花的季节，每个星期天都要挎个萝到田埂上气摘水球气噶做粑。在我们那儿不叫水球 ，就米玉子，做出来的粑也不是蒸的，是用香油煎的，那个香啊！几里都能闻见。自从出嫁以后就再也没七过娘噶妈做的粑了。:lol