沧海一烨 发表于 2009-12-19 15:40

太湖弥陀生条联系电话13966646387

本帖最后由 沧海一烨 于 2010-8-15 21:06 编辑

          太湖弥陀生条采用优质黄豆，精制菜油手工制作而成。黄豆是陈年的或者菜油掺了杂质是炸不成功的，要么炸出来是四方的，而不是圆柱形的。生条的品质还与所用的井水有关，水质不好是难出好生条的。弥陀的生条产地主要是界岭村（原柳树村)的祝学初、祝传芳、詹梅生、戴王和几家，李坳朱家油坊有几家，弥陀街上余师傅家。过去我爷爷是炸生条的好手，柳树几家都是他的徒弟，我父亲年轻时也炸过生条，现在年纪大了，又没有帮手，现在不做了。
      弥陀生条与岳西生条区别：弥陀生条相比之下油润一些，吃过之后更有区别：弥陀生条软滑，有大豆香和菜油香。弥陀生条价格从过去就一直与猪肉价格相当，因为其产量不高，所以贵些。弥陀生条是下火锅的佳品。
   提醒大家：保存时最好用通风的网袋装起来挂在通风处，千万不要就那个蛇皮袋装，那样保存时间不长，而且容易发霉。

wq2005 发表于 2009-12-19 17:32

我喜欢吃生条,每年都从家里带过来!

三＾ō＾少 发表于 2009-12-19 18:35

生条烧炉子，真想七

酒甜香 发表于 2009-12-19 18:59

好想吃生条哦，今年还托人带了些出来烧火锅吃
真希望在外头也可以买得到

大别山下 发表于 2009-12-19 22:26

真正好的生条还是弥陀街上余师傅家的。

泪只为你流 发表于 2009-12-20 07:39

我最喜欢吃生条了，我这里也有太湖的人在卖，不过价格就比家里贵一倍。

洁晗 发表于 2009-12-20 16:12

还希望楼主能奉上正宗的弥陀生条图片哦！

流冰 发表于 2009-12-21 22:43

今年回家去弥陀买点尝尝.

山水之间 发表于 2009-12-22 08:37

吃过几个地方的生条，实话实说，宿松高岭的比较好，不过听说就是不太好买。

lingying 发表于 2009-12-22 09:08

家乡的东西味道总是那么好吃，那么有感情，呵呵
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