蓝冰玲 发表于 2007-12-7 13:47

最爱冬瓜排骨汤

配　　料: 1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
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操　　作: 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
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2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
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3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
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4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
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·营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 一般人都可食用 1.适宜于气血不足，阴虚纳差者； 2.湿热痰滞
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的霜

zwzwzw520 发表于 2007-12-7 13:52

不错，可以吃三碗！

蓝冰玲 发表于 2007-12-7 13:56

经常煲这汤，很爱喝~~~

秦桑小语 发表于 2007-12-7 14:07

人人都喜欢,

Romance 发表于 2007-12-7 14:09

我喜欢豆腐虾皮汤

Romance 发表于 2007-12-7 14:09

冬瓜排滑汤是清火的吧..蓝MM

苹果~~ 发表于 2007-12-7 15:08

LZ真好哦~~~ 我看的口水都快流出来了~~这个东东我也很喜欢七呼~~~不过我还米有自己弄过~~呵呵~~~

琴诗花雨 发表于 2007-12-7 19:57

看样子都好吃

路桥人 发表于 2007-12-8 06:02

还要得!

夏天的风 发表于 2007-12-8 10:02

引用第6楼苹果~~于2007-12-07 15:08发表的 :
LZ真好哦~~~ 我看的口水都快流出来了~~这个东东我也很喜欢七呼~~~不过我还米有自己弄过~~呵呵~~~
请问“七呼”~~~是么事意思撒？呵呵……
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