骑扫把的女巫 发表于 2007-12-4 16:45

黄尾鱼要怎么烧最好七

黄尾鱼要怎么烧最好七,大家帮帮忙啦

白狐 发表于 2007-12-4 16:56

新鲜的么？跟别的鱼一样，收拾好了后，用盐抹一下，过一会用香油煎黄，加入葱姜蒜、辣椒、料酒、醋、盐、少量猪油适量水煮一会，最后加一点点糖就行了。

秦桑小语 发表于 2007-12-4 17:09

红烧的最好吃了．当然这些都要了：葱姜蒜、辣椒、料酒、醋、盐

夏天的风 发表于 2007-12-4 17:45

呵呵，有没有烧撒，最简单的就是先把鱼清洗干净沥水待用，然后炒锅里倒入适量的色拉油，在油温在4-5成热时先用油滑个锅，免得煎鱼的时候发生沾锅的情况撒，在油温达到7成热时将鱼下锅煎到4-6成熟，然后加大料姜、豆瓣酱，少许酱油（上色），喜欢吃辣的就猛放干山椒（剪碎好出味）锅内加冷水，水面略高于鱼在锅里的高度（千万不要说恩只烧两条撒）。然后根据自己的口味的轻重放精盐撒，当水烧到快干时（可再用熟猪油滑下锅，为了增加鱼的香味和色泽），撒点香葱末，就可以起锅了……………………

蓝冰玲 发表于 2007-12-4 17:47

LZ以前咋米有看到过撒？？恩么乎子学会朵教哈额好不？

白狐 发表于 2007-12-4 20:05

引用第3楼夏天的风于2007-12-04 17:45发表的 :
先占位，回头慢慢雷帖撒，打球要紧撒，呵呵……
最好是亲自示范一次啦^_^

琴诗花雨 发表于 2007-12-4 20:06

引用第3楼夏天的风于2007-12-04 17:45发表的 :
先占位，回头慢慢雷帖撒，打球要紧撒，呵呵……
等你回来，她就不用吃了，她是晚上要烧啊，晕

雁雨忧忧 发表于 2007-12-4 20:44

LZ做好多,上雷教哈额啊......

夏天的风 发表于 2007-12-4 21:53

引用第5楼白狐于2007-12-04 20:05发表的 :

最好是亲自示范一次啦^_^
哪天恩买到后直接拿到我嘎雷撒，一定从头示范到尾撒

夏天的风 发表于 2007-12-4 21:55

引用第6楼琴诗花雨于2007-12-04 20:06发表的 :

等你回来，她就不用吃了，她是晚上要烧啊，晕
还有下次撒
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