夏天的风 发表于 2007-6-27 09:51

蜜汁红芋(徽菜)

制作原料:红芋、蜂蜜、冰糖。

制作方法:
1,红芋洗,净去皮,削成两头尖的青果形小块。
2,砂锅底部放竹箅,加水,放入冰糖,在中火上熬化,
3,再放入红芋、蜂蜜,烧沸后撇去浮沫,移小火焖1小时至汤汁浓稠时,先拈出红芋装盘拼成花朵形,浇上原汁即成。

菜品特点:
颜色金黄,口感香甜(唯一就是红芋在削成两头尖的青果形小块时比较费功夫,呵呵如果是为了烧餐爱心大餐时本人建议花点功夫还是物有所值的)

雪落下的声音 发表于 2007-6-27 11:45

哇 看着就爽

超懒族 发表于 2007-6-28 01:21

- -!
那个削的时候肯定很麻烦......

还是找个人动手弄给我吃比较好

夏天的风 发表于 2007-6-28 13:12

超懒族不愧为超懒族,懒得都那么有理由,呵呵
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