剩余值 发表于 2007-2-28 14:26

[大讨论]太湖发展豆腐乳的可行性

1。卫生部门的卫生许可不知道能不能通过？
2。生产工艺的设计需要请相关专家设计，像我们乡下这种制作方式恐怕无法规模生产。

勇哥 发表于 2007-2-28 14:36

难!就是一家做的豆腐乳两年味道都不同呢!

剩余值 发表于 2007-2-28 15:31

可能与制作过程中的温度湿度有关，如果有相关工艺，应该可以控制。

一方 发表于 2007-2-28 16:38

支持发展加工业

如若爱 发表于 2007-2-28 16:42

我妈做的豆腐乳最好吃
来时带了一大罐
别的都不要了,嘻嘻

taihulao 发表于 2007-2-28 16:47

豆腐乳主要是菌类超标问题难以达标,如果控制好了应该是个不错的产品,但宣传与包装要跟上!

taihulao 发表于 2007-2-28 16:50

说到食品,我又想起了"李杜茶干",就是宣传与包装没跟上,还有就是味道没能做到多样化!
我曾经还专门在上海为客人推销过,但效果不好,反应口味太重,难适应当地人的口味!

稻花香 发表于 2007-2-28 19:08

这东西好！从我姐家带来一坛。真是美味。呵呵~~~

神仙 发表于 2007-2-28 22:29

其实我们身边就有许多资源可以开发,在产品的销售方面,既要考虑短期投入与产出,又要有长期规划,在创品牌方面多参考浙江人、福建人！

剩余值 发表于 2007-3-1 11:23

引用第5楼taihulao于2007-02-28 16:47发表的:
豆腐乳主要是菌类超标问题难以达标,如果控制好了应该是个不错的产品,但宣传与包装要跟上!


如果在外地，看到一罐太湖产的豆腐乳，请问老乡们，你们会买吗？价格多少愿意承受？
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