永不言败的猫 发表于 2006-9-10 15:24

有谁能教教我做菜不？

从小在家娇生惯养的，后来上班了就是吃快餐，最多给自己下个面条抄个鸡蛋炒饭什么的。现在有了他，我突然想做饭了，可是我不会啊，买了本食谱大全，太复杂了，也没那时间。向妈妈学她嫌我笨手笨脚的太麻烦了。所以麻烦各位教我做几个比较爽口的家乡小菜。 不好意思啊。我也不知道把这个帖子放在这个版对不对，不过还是请大家帮帮忙吧。

拒絕噯情 发表于 2006-9-10 15:29

呵呵~~
沙发
放在这里当然合适了
不知楼主想做些什么菜啊

永不言败的猫 发表于 2006-9-10 15:32

恩，一些地道的家乡小菜，比如红烧鱼，他最爱了

搭上你的船 发表于 2006-9-10 16:13

烧菜看看食谱可能不大容易学,要到现场看才行,想好了给你发上来吧
楼主的名字怎么这么熟悉啊

永不言败的猫 发表于 2006-9-10 16:44

引用第3楼搭上你的船于2006-09-10 16:13发表的“”:
烧菜看看食谱可能不大容易学,要到现场看才行,想好了给你发上来吧
楼主的名字怎么这么熟悉啊
呵呵，是么？你可不要食言哦，我可是等着哦。熟悉么？可是我怎么不知道你啊/请问你尊姓大名

搭上你的船 发表于 2006-9-10 17:30

引用第4楼永不言败的猫于2006-09-10 16:44发表的“”:

呵呵，是么？你可不要食言哦，我可是等着哦。熟悉么？可是我怎么不知道你啊/请问你尊姓大名

呵呵,是感觉,不一定正确

云上波涛 发表于 2006-9-10 21:12

买本菜谱~

么么茶 发表于 2006-9-10 22:04

http://bbs.thhome.net/read.php?tid=18115&keyword=


爱他..有心去做一定会成功咯....呵.

搭上你的船 发表于 2006-9-11 02:31

先给你讲红烧鱼的做法:
1.将鱼洗净,去鳞,在鱼身切上花刀
2.用盐,味精,料酒,胡椒粉之类均匀涂摸在鱼身上,放10几分钟
3.把油烧滚,油温不要太高,把鱼表面涂抹一层生粉,放入油锅里面炸,掌握火候,刚刚熟了就行,起锅,装盘
4.用油,水,加入调料(盐,味精,酱油,醋,或者加一些红辣椒),烧开,然后放入少量生粉,搅拌后有点糊状,在浇在鱼身上,洒上葱花,大功告成.
在最后一道工序里,如果你想吃糖醋鱼,那么就只加番茄沙司,白糖和白醋就行了
这种做法在酒店用的比较多,还有一种红烧法是鱼炸过后,在锅中加水,放入调料,放进鱼,用中火饨熟即可,看你的口味

永不言败的猫 发表于 2006-9-11 08:46

谢谢师傅，我会用心去做的。做好了，有机会师傅也来尝尝徒弟的手艺如何。
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