云上波涛 发表于 2006-6-30 14:59

蔬菜营养排排队

夏季是各种蔬菜大量上市的季节，多数人选购蔬菜的时候，更多考虑的是口味的偏好和蔬菜的价格，其实，还有更重要的一个指标——营养。并非价格贵的蔬菜营养价值就一定高，科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。

   ●甲类蔬菜
   富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。



   ●乙类蔬菜
   营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三种主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。



   ●丙类蔬菜
   含维生素类较少，但含热量高，包括土豆、山药、芋头、南瓜等。



   ●丁类蔬菜
   含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。

yhc0052 发表于 2006-7-1 08:32

所列的菜里除了番茄,胡萝卜,其他的都喜欢.可惜的是,这个季节.没人卖我菠菜
空心菜也好吃

么么茶 发表于 2006-7-1 08:56

我狂喜欢吃空心菜。但是说吃多了不好！

燃烧的烟丝 发表于 2006-7-1 09:45

那些菜我都爱吃.
(我还爱刷牙,牙好身体就好.………………)

Nancy 发表于 2006-7-1 15:26

引用第2楼芸芸于2006-07-01 08:56发表的“”:
我狂喜欢吃空心菜。但是说吃多了不好！


最近去买菜都会买一把回来自己吃,因为也就我一个人吃那菜
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