淡淡的紫色 发表于 2006-5-23 14:56

天热了，小心七种毒菜

随着天气的变热，食物中毒的可能性又增加了许多，因而有必要提醒人们注意：可能导致中毒的七种食物千万别吃。

   绿色土豆有的是被阳光晒绿的，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的，人食用后会因龙葵素而中毒。食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。

   鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

   未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。

   鲜黄花菜又名金针菜。其中的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

   青西红柿未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。

   鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

   变质白木耳腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

yhc0052 发表于 2006-5-23 15:00

俺吃过两样,鲜蚕豆鲜木耳

云上波涛 发表于 2006-5-23 15:06

鲜蚕豆我也喜欢吃，可能我不缺少某种酶，所以相安无事。

yhc0052 发表于 2006-5-23 15:08

恩,鲜蚕豆去皮然后炒鸡蛋好吃,放点韭菜

我的生活 发表于 2006-5-23 15:10

好想吃家里的菜噢

么么茶 发表于 2006-5-23 15:12

我好像不太喜欢吃蚕豆...不过土豆太青不能吃这我知道呵

yhc0052 发表于 2006-5-23 15:16

偶超稀饭菜豌豆

么么茶 发表于 2006-5-23 15:19

我喜欢吃青黄豆,,小时候老妈经常搞那个青黄豆..嫩嫩的...加鸡蛋打汤给我们吃..很好吃的.. 口水.....

yhc0052 发表于 2006-5-23 15:21

引用第7楼芸芸于2006-05-23 15:19发表的“”:
我喜欢吃青黄豆,,小时候老妈经常搞那个青黄豆..嫩嫩的...加鸡蛋打汤给我们吃..很好吃的.. 口水.....


恩哪,是哦,好鲜
还有辣椒炒青黄豆

吾心无双 发表于 2006-5-23 16:05

引用第3楼yhc0052于2006-05-23 15:08发表的“”:
恩,鲜蚕豆去皮然后炒鸡蛋好吃,放点韭菜
看你菜肴的搭配就知道你是行家。羡慕
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