飘飞的云 发表于 2006-5-22 10:53

茶叶蛋到底有没有营养

茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。

么么茶 发表于 2006-5-22 11:30

以前有关这类知识看到过..
我比较喜欢吃清水把蛋煮熟..好香的

xiaohe 发表于 2006-5-22 17:03

特喜欢吃茶叶蛋..有毒我也要吃

yhc0052 发表于 2006-5-22 17:54

引用第1楼芸芸于2006-05-22 11:30发表的“”:
以前有关这类知识看到过..
我比较喜欢吃清水把蛋煮熟..好香的


你说的那个叫白煮蛋，很有营养的，可以增加记忆力

林木 发表于 2006-5-22 21:43

我一家人都喜欢吃茶叶蛋.每次买要买一大堆,煮得煮一大锅.

Nancy 发表于 2006-5-23 08:40

我也喜欢茶叶蛋,比较有味道

随风倒 发表于 2006-5-26 09:30

每天早上都吃茶叶蛋，有毒也认了，死了拉倒，哈哈。

yhc0052 发表于 2006-5-26 09:32

我今天早上一个茶蛋,一个包子,酸菜陷的

么么茶 发表于 2006-5-26 10:02

今天在包里找了很长时间才找到1元儿...只吃了两个煎包...吃的最少的一次...偶晕呀..
茶叶蛋我现在很少吃了...

轻松 发表于 2006-5-26 10:18

哈哈！
我也是喜欢吃茶叶蛋，好香啊！
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