yhc0052 发表于 2005-10-22 10:01

漂亮的饺子造型,流口水了没?

三角饺
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波波饺   取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了
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蛤蜊饺   取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了。
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四喜蒸饺   取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用
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鱼形饺   左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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元宝饺   取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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月牙饺   左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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钱包饺   取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
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小锁饺   取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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Amy 发表于 2005-10-22 12:08

哇~~~怎么弄的那么漂亮呀?
我想把它摆在家里的一个地方了~~哈哈~

yhc0052 发表于 2005-10-22 12:41

第一次包饺子是在合肥,班级活动,每个寝室都有一大盆,自己包的哦,我吃了一个饺子皮.
烧的菜,烧完端过去就没了,偶就吃到最后一个,呵呵,还记得是韭菜炒鸡蛋

yhc0052 发表于 2005-10-22 12:42

不过,没这个漂亮
呵呵

Amy 发表于 2005-10-22 13:00

我还从来都没有自己包过饺子呢~~
嘿嘿~~~

拒絕噯情 发表于 2005-10-22 15:12

突然好想吃饺子

oiooto 发表于 2005-10-22 16:09

舍不得吃

拒絕噯情 发表于 2005-10-22 17:12

如果真有那样的饺子放在你眼前,你还舍不得吃 ?

蓝调音乐 发表于 2005-10-30 14:51

好漂亮啊
不过我不喜欢吃水煮饺子

yhc0052 发表于 2005-10-31 10:34

太湖的锅贴饺好吃
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